随身水灵珠之悠闲乡村
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第十一章 白龙河撒网捕鱼3/4

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清新味道散味蕾,齿留香!

鱼简单,很容易处理。鱼段红烧,鱼烧汤。

至于虾蟹,蟹不大,都是小河蟹,云扬直接拍扁了装好,等会大伯叔叔提回去喂鸭。

倒是河虾,一只只活蹦跳的,小指粗细,透明如水晶,这一次足有两斤左右,够一顿了。

“这网眼小,没想到你能打到这么多虾!”,大伯和叔叔婶婶他们都来了,见云扬已经处理好了,大娘开始烧柴起火,婶婶开始煮饭。

“不知你的手艺退步没有?”,小叔笑着对云扬道。当年云扬手艺可是相当不错,这得益于父亲起早摸黑的下田,母亲腿脚不方便,他练出了一身厨艺。

“试试不就知道了?”,云扬高兴的道,他对自己手艺还是自信的。在租住的房东那儿,只要有空,他就会下厨给大爷大娘整几个菜。

清汤鱼,里面只是放了一些紫苏、姜和红菇。这红菇还是大伯家的,晒了,非常香,也是山珍之一。

鱼先是油煎,炸至金黄之后捞起,然后把葱姜蒜、紫苏、鲜辣椒下锅香,再把鱼下锅,然后放鱼的鱼汤,两三分钟之后,放料酒和少量蚝油、鲜酱油,不多时,一鲜香开始弥漫出厨房,飘小院,让大开!

“不错,云扬的手艺没丢,火候刚刚好!”,大伯赞誉有加。 <>

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